Catering na urodziny Warszawa i okolice | Catering na urodziny Łódź i okolice

Urodziny święta rzecz! Nie wyobrażam sobie by ich odpowiednio nie celebrować i pewnie Wy też tak macie. Ale choć osobiście lubię gotować, to nie wyobrażam sobie bym stał dwa dni przy garach i przygotowywał dania i przekąski dla moich gości. Bardzo lubię swoich znajomych i choć zabrzmi to może dość wylewnie większa część z nich jest mi naprawdę bardzo bliska. Dlatego zawsze staram się ich ugościć. Co "się oznacza" zaserwować jakieś dobre rzeczy do jedzenia i picia. Konstruując ofertę naszej firmy niejednokrotnie staramy się wejść w buty naszych klientów, rozmyślamy i kombinujemy, próbujemy się postawić z Waszej strony. Taka okazja jak moje osobiste urodziny skłoniła mnie do refleksji, że jednak warto coś napisać o tym jak temat "ugryźć". Od czego zacząć? Do dzieła! Poniżej moje porady krok po kroku!

1. Termin imprezy – z pozoru każdy dobry, ale jeśli chcesz skorzystać z usług firmy cateringowej pamiętaj, że branża cateringowa cechuje się wysoką sezonowością i są takie okresy w ciągu roku, gdzie ten catering na urodziny czy catering na imieniny należy zamawiać ze znacznym wyprzedzeniem lub też, że czasem warto termin fetowania urodzin przenieść inny weekend (jeśli oczywiście jest taka możliwość). Okresy newralgiczne to: wszystkie majowe niedziele komunijne (teraz zdarzają się także soboty!), okres wigilijno-świąteczny, Wielkanoc, Sylwester. W święta oznaczone czerwoną kartką w kalendarzu - część firm (np. nasza) ma wolne. Organizując imprezę domową warto mieć te elementy na uwadze, by uniknąć niepotrzebnych nerwów i rozczarowań, że nikt nam nie jest w stanie pomóc.
2. Ile osób chcesz zaprosić? - weźmy tu pod uwagę ilość miejsc siedzących przy stole, jak i samą liczbę krzeseł, którymi dysponujemy. Nie ma co na wariata upychać wszystkich przy jednym stole. Jeśli miejsc mamy mało i niespecjalnie da się coś z tym zrobić, rozważmy urodziny w formie standing party, w której nasz stół będzie służył do poczęstunku w formie bufetu szwedzkiego. Dobra opcja na 30-tki czy 40-tki, ale kiedy sytuacja wymaga by impreza była zasiadana, to nie pozostaje nic innego jak zamówić dodatkowe krzesła i stoły w firmie cateringowej lub wypożyczalni gastronomicznej. Wspominałem już w innym miejscu na naszym blogu, że w Łodzi polecamy: http://www.perfekcyjneprzyjecia.pl/, w Warszawie: http://gastrowypozyczalnia.pl/pl/. Jeśli nie zmieścisz się z całym tym ekwipunkiem w domu pozostaje rozejrzeć się za wynajmem sali i zamówieniem tam cateringu na urodziny lub po prostu impreza w restauracji lub na sali bankietowej.
3. Wiesz mniej więcej kogo i na kiedy chcesz zaprosić, teraz czas na wybór firmy cateringowej. Wujek Google zawsze do usług, chyba, że masz już swoją sprawdzoną, ale wtedy pewnie nie czytałbyś tego artykułu 😉 Zatem - pamiętaj by zwrócić uwagę na opinie. Przyjrzyj się im pod kątem wartości i wiarygodności. Dłuższe opisy są lepsze niż krótsze, nie wspominając o ocenie, która ograniczyła się tylko do wystawienia odpowiedniej liczby gwiazdek. Nic nam po informacji za którą  kryje się tylko 1* lub nawet 5* - dla każdego siła gwiazdek jest inna i ocena jest stricte subiektywna. Czy oceny wystawiane były w odstępach czasu, czy jedna za drugą, bo i takie cuda zdarzyło mi się nieraz widzieć (!). Co piszą komentatorzy wystawiający 1 "gwiazdkę". Spotkałem się już z ludźmi dla których wysoka temperatura w piekarni była powodem do wystawienia jej jednej gwiazdki. Czy ktoś słyszał już i piekarni w której jest zimno? Chyba po zamknięciu, heloł! Bywają też złośliwcy, którzy wystawiają 1* tylko po to by... Hmm, nie wiem ulżyć sobie? zyskać schadenfreude? My otrzymaliśmy jedną gwiazdkę za zbyt dużą wielkość porcji oraz za fakt, że komuś nie spodobał się wspólny korytarz prowadzący do naszej firmy. Nie spodobał się na tyle, że było straszenie wystawianiem kolejnych opinii i dokładka w postaci 1* od skorego do pomocy męża. Pozostawiam bez komentarza. Albo nie, będzie komentarz - po prostu zignoruj takie opinie.
4. Menu na imprezę domową - najważniejszy element tej układanki. Nieważne czy to imieniny, urodziny, catering na rocznicę ślubu czy też po prostu catering na domówkę. Żadna z imprez domowych, a zwłaszcza impreza urodzinowa nie obejdzie się bez dobrego jedzenia! Ile jedzenia zamówić? To zależy czy podejmujemy gości obiadem, czy też ograniczamy się do zimnej płyty. Co z deserem? Czy zamawiamy tort, czy raczej po prostu serwujemy ciasta. Zimnej płyty sugeruję zamówić ok. 250-300 g na osobę. Warto pomyśleć o przekąskach zimnych, finger food u nas dostępnych tutaj: https://pankanapka.pl/przekaski-fingerfood, tu w wersji indywidualnych pojedynczych porcji w kieliszkach: https://pankanapka.pl/monoporcje-wytrawne. 2-3 rodzaje sałatek - zajrzyjcie tutaj: https://pankanapka.pl/salatki-i-salaty czy klasycznych paterach mięs, deskach z serami czy rybami na zimno, u nas dostępne pod linkiem: https://pankanapka.pl/deski-serow-mies-ryb-owocow. Jeśli nie wiesz ile czego zamówić skorzystaj z doradztwa danej firmy. W naszej ofercie cateringu urodzinowego znajdują się także gotowe zestawy na określoną liczbę osób: https://pankanapka.pl/zestawy-na-10-20-30-osob. Na stronie dostępne są cenniki. Oczywiście to tylko sugestia, a ilość jedzenia będzie różna w zależności od okazji i gości, których przyjdzie nam podjąć. Weź pod uwagę planowany czas trwania urodzin i to czy jest to impreza na popołudnie czy też całonocna balanga. Ile jedzenia na 30 osób? Weźmy za przykład nasz zestaw na 30 osób: https://pankanapka.pl/kategoria/zestawy-na-10-20-30-osob/zestaw-na-30-osob. Mamy tu 3 kg sałatki (100 g/os., nie za dużo, ale też wg mnie nie przesadnie mało), 3 patery, czyli 80 szt. kanapek, to jest po ~3 szt./os. oraz trzy 30-sztukowe patery przekąsek (również po 3 szt. przekąsek/os.) oraz deskę serów (~30 g/os.). Na niezobowiązującą imprezę urodzinową, uważam że to ilości w sam raz. Ile kosztuje catering na 30 osób? Wspomniany zestaw cateringu kosztuje dokładnie 979 zł. Jeśli miałaby to być impreza dłuższa, do późna w nocy to zwiększyłbym to zamówienie o jakieś 50% i dodał coś na ciepło. Zupa gulaszowa https://pankanapka.pl/dania-obiadowe/zupy/gulaszowa-z-kolorowymi-papryczkami i toskański krem z pomidorów https://pankanapka.pl/dania-obiadowe/zupy/toskanski-krem-z-pomidorami-z-grzankami to takie nasze imprezowe samograje. Jedna zupa mięsna, druga wege i każdy będzie szczęśliwy. Przy imprezach urodzinowych zasiadanych należy według mnie zacząć układanie menu od obiadu, zupy: https://pankanapka.pl/dania-obiadowe/zupy, dania główne: https://pankanapka.pl/dania-obiadowe/dania-glowne i dodatki: https://pankanapka.pl/dania-obiadowe/dodatki-skrobiowe https://pankanapka.pl/dania-obiadowe/dodatki-warzywne). W kwestii obiadowej - polecam zamawiać tyle porcji dodatków skrobiowych i warzywnych ilu jest uczestników, natomiast nieco więcej (ok. 20-30%) dań głównych (mięs, ryb, dań wegetariańskich czy wegańskich) + do tego 20-30 mini deserków - u nas zwanych monoporcjami słodkimi: https://pankanapka.pl/monoporcje-slodkie. Zwróć uwagę i dopytaj czy któryś z gości nie ma alergii lub specjalnych oczekiwań dot. diety (i koniecznie zgłoś ewentualne uwagi do firmy od cateringu).
5. Zwróć uwagę na czas dostawy. Nie zamawiaj na styk, lepszy choćby godzinny zapas niż niepotrzebne nerwy, że kierowca nie dojedzie na czas lub co gorsza wiadomość, że już utknął w korkach i na pewno nie zdąży na wyznaczoną godzinę. Pamiętaj - świeżość jest podstawą, ale przekąski czy kanapki to nie lody i nie rozpuszczą ani nie zepsują się jeśli będą miały poleżeć u Ciebie godzinę czy dwie. U nas każda z pater jest dokładnie zafoliowana po pierwsze dlatego by zabezpieczyć ją w transporcie i przenoszeniu, po drugie właśnie po to, by móc ją odpakować na krótko przed zaserwowaniem cateringu. Dania obiadowe na urodziny dowozimy najczęściej zapakowane w wersji do odgrzania, żeby nie tkwiły gorące w bemarach przez bite godziny.
6. Dopytaj o zastawę i sztućce. Czy są zawarte w pakiecie? Czy można je domówić? Ile to kosztuje? Ważne! My rozdzielamy zastawę na ceramiczną i jednorazową. A to co możecie kupić w naszym sklepie nie zawiera zastawy, w jej sprawie potrzebny jest dodatkowy kontakt.
7. Dopytaj o formy płatności - co by nie latać i nie szukać bankomatu na gwałtu rety kiedy kurier poprosi Cię o gotówkę. Większość firm oferuje płatności kartami, ale my np. wymagamy wcześniejszej informacji o chęci zapłacenia w ten sposób. Plusem naszej strony jest też fakt, że większość cen widoczna jest od razu po wejściu na stronę. Chcesz wiedzieć ile kosztuje catering na urodziny? Ile kosztuje catering na imprezę? Zapraszamy do zapoznania się z cennikiem na naszej głównej stronie: https://pankanapka.pl/. Ile kosztuje catering na 20 osób sprawdzisz na przykład na stronie naszego zestawu na 20 osób: https://pankanapka.pl/kategoria/zestawy-na-10-20-30-osob/zestaw-na-20-osob.
8. Alkohole, bezalkoholowe napoje zimne i gorące. Robić na raz kilkanaście kaw i herbat to żaden bajer, są na szczęście urządzenia i rozwiązania, które pomogą Wam przejść przez ten problem suchą stopą. Wynajęcie warnika do wrzątku, zaparzacza do kawy lub ekspresu przygotowującego oba rodzaje napojów to nie wydatek, który Was zrujnuje, a może okazać się wydatną, efektywną pomocą w trakcie imprezy. Można też zamówić kompletny serwis kawowy, nasze przykładowe znajdziecie tutaj: https://pankanapka.pl/przerwy-kawowe. Alkohole według indywidualnych preferencji. Zwyczaj, że białe wino do ryb i drobiu, a czerwone do mięs czerwonych chyba odchodzi już do lamusa, także nie przejmujcie się tym tak bardzo. Kilka fajnych pozycji w tym zakresie znajdziecie w naszym serwisie: https://pankanapka.pl/wina.

Powodzenia i udanych imprez urodzinowych!

Jacek Matuszewski